캡슐커피 시스템의 이해 : 대기업의 맛, "이게 제일 맛있으니 그냥 사세요!"
오늘은 사용자의 취향과 기호에 맞춘 다양한 상품을 제공하는 시스템. 캡슐커피 시스템에 대해 알아보려고 합니다.
커피 추출방식 정리 – 이렇게 만들면 이런 맛이…
우리가 접할 수 있는 커피 추출방식에 대해 정리해 보았습니다.
블렌딩과 그라인딩 – 커피의 맛을 조립하는 과정
오늘 원두가 가진 고유의 풍미에 새로운 맛과 향을 더하는 과정, 블렌딩에 대해 알아보겠습니다.
원두의 크기를 다양하게 조절해보고, 새로운 맛과 향을 넣고 빼고 섞어보는 블렌딩과 그라인딩에 대해 정리해 보겠습니다.
커피 로스팅 – 생두로 만든 요리. 원두를 만드는 과정
오늘은 커피의 첫번째 가공 과정이자 맛과 풍미를 좌우하는 중요한 절차인 로스팅에 대해 알아보겠습니다.
커피의 주요 생산지 – 생산지별 커피의 특징들
적도를 중심으로 한 커피 벨트가 지나가는 지역은 비슷한 기후를 가지고 있지만 생산된 커피는 지역별로 분명한 차이가 있습니다. 오늘은 지역별 커피의 특징에 대해 알아보겠습니다.
커피의 품종 – 먼저 커피나무와 커피콩에 대해 알아봅시다
오늘은 커피나무의 일반적인 정보와 각각 독특한 풍미를 갖고있는 커피의 품종에 대해 우선 정리해 보겠습니다.
커피이야기 – 목차 (Index)
앞으로 연재할 커피 이야기의 전체 목차를 정리해 보았습니다.
커피이야기 – 연재를 시작하며
커피에 관한 여러가지 정보를 정리하는 글을 연재해보려고 합니다. 그동안 경험한 커피의 맛을 기준으로 커피와 관련한 정보와 자료를 공유해 보겠습니다.